Anonim

Strøm

Strøm

Fødevaresikkerhed

Opfattelse af risici og fødevaresikkerhed: hvad synes de europæiske forbrugere? Niveau for fødevaresikkerhed i Europa Fra hvidbogen om fødevaresikkerhed til dags dato Kontroller i Europa og i Italien "Officiel kontrol" -kontrol Selvorganisering af det officielle fødevarekontrolsystem i Italien Mærkning Fødevaretilsætningsstoffer EU-godkendte fødevaretilsætningsstoffer Plantebeskyttelsesmidler (eller pesticider eller pesticider) Ernæringsmærkning Ernæringssikkerhed Madsikkerhed i hjemmet
  • Opfattelse af risici og fødevaresikkerhed: hvad synes de europæiske forbrugere?
  • Fødevaresikkerhedsniveau i Europa
  • Fra hvidbogen om fødevaresikkerhed til i dag
  • Kontrol i Europa og Italien
  • Selvbeherskelse
  • "Officiel kontrol"
  • Organisering af det officielle fødevarekontrolsystem i Italien
  • Mærkning
  • Madtilsætningsstoffer
  • EU-godkendte fødevaretilsætningsstoffer
  • Plantebeskyttelsesmidler (eller pesticider eller pesticider)
  • Ernæringsmærkning
  • Ernæringssikkerhed
  • Fødevaresikkerhed i hjemmet

Ernæringssikkerhed

Hvidbogen om fødevaresikkerhed lyder: "Forbrugerne viser stigende opmærksomhed på næringsværdien af ​​de fødevarer, de køber, og der er et stigende behov for at give korrekte oplysninger om de fødevarer, de spiser."

At sikre beskyttelsen af ​​folkesundheden betyder ikke, at man begrænser sig til den kemiske, biologiske og fysiske sikkerhed af fødevarer alene, men også at garantere den rigtige levering af essentielle næringsstoffer. Videnskabelig forskning har vist, at en passende og varieret diæt er en vigtig faktor for sundhed og velvære generelt. Dette gælder især nu, hvor nye typer produkter med ændret ernæringsværdi, der kan påvirke adfærd og velvære på en positiv eller negativ måde, vises på markedet. Ofte har forbrugeren imidlertid ikke de nødvendige oplysninger i en klar og tilgængelig form for at tage et rigtigt valg.

Af denne grund forudså Kommissionen allerede i hvidbogen muligheden for at udvikle komplette og sammenhængende ernæringspolitikker ledsaget af overvågning, indsamling og analyse af data (information om madindtag, kostvaner og befolkningens ernæringsstatus) af forskning og undersøgelser af ernæring og effektiv og korrekt forbrugerinformation. Ernæringsmærkning og informationskampagner spiller en nøglerolle i denne strategi.

Som bekendt udgør korrekt ernæring sammen med passende fysisk aktivitet og kontrol med andre risikofaktorer, såsom rygning og alkohol, et grundlæggende element i forebyggelsen af ​​adskillige patologiske tilstande. Forekomsten af ​​overvægt og fedme er steget markant i de seneste årtier og repræsenterer et alvorligt folkesundhedsmæssigt problem; forebyggelse bliver derfor et prioriteret mål. Emnerne ernæring, fysisk aktivitet og fedme i kraft af deres betydning er inkluderet i Den Europæiske Unions folkesundhedsprogram 2003/2008.

Spisevaner afhænger af individuelle valg (kulturelle påvirkninger, madpræferencer), men også af socioøkonomiske og miljømæssige faktorer (for eksempel pris og tilgængelighed af fødevarer, produkters kvalitet og sikkerhed), hvilket igen er påvirket af politikker, der falder ind under ansvaret for Medlemsstaterne og Det Europæiske Fællesskab. Oplysninger fra officielle kilder, medierne, reklamer og fødevaresektoren, adgang til detailforretninger og priser kan påvirke forbrugernes valg; den primære, industrielle, håndværksmæssige og kommercielle sektor kan i stedet påvirke fødevarens type, kvalitet og tilgængelighed.

Gå tilbage til menuen