Anonim

Strøm

Strøm

Fødevaresikkerhed

Opfattelse af risici og fødevaresikkerhed: hvad synes de europæiske forbrugere? Niveau for fødevaresikkerhed i Europa Fra hvidbogen om fødevaresikkerhed til dags dato Kontroller i Europa og i Italien "Officiel kontrol" -kontrol Selvorganisering af det officielle fødevarekontrolsystem i Italien Mærkning Fødevaretilsætningsstoffer EU-godkendte fødevaretilsætningsstoffer Plantebeskyttelsesmidler (eller pesticider eller pesticider) Ernæringsmærkning Ernæringssikkerhed Madsikkerhed i hjemmet
  • Opfattelse af risici og fødevaresikkerhed: hvad synes de europæiske forbrugere?
  • Fødevaresikkerhedsniveau i Europa
  • Fra hvidbogen om fødevaresikkerhed til i dag
  • Kontrol i Europa og Italien
  • Selvbeherskelse
  • "Officiel kontrol"
  • Organisering af det officielle fødevarekontrolsystem i Italien
    • Opgaver fra de forskellige organer
    • Forbrugerinformation
  • Mærkning
  • Madtilsætningsstoffer
  • EU-godkendte fødevaretilsætningsstoffer
  • Plantebeskyttelsesmidler (eller pesticider eller pesticider)
  • Ernæringsmærkning
  • Ernæringssikkerhed
  • Fødevaresikkerhed i hjemmet

Organisering af det officielle fødevarekontrolsystem i Italien

Gå tilbage til menuen


Opgaver fra de forskellige organer

Ministeriet for landbrugs- og skovbrugspolitikker arbejder centralt med Centralinspektionen for kvalitetskontrol af landbrugsfødevarer (ICQ) og er ansvarlig for kontrol hovedsageligt af råvarekarakter.

Økonomi- og finansministeriet arbejder centralt med toldmyndigheden (centralt område for kontrol og kontrol af told og punktafgifter - kemiske laboratorier) og Guardia di Finanza og er ansvarlig for kontrol og overvågning af fødevarer til forebyggelse og undertrykkelse af skattesvindel.

Det nationale fødevaresikkerhedsudvalg (CNSA) er et teknisk rådgivende organ, der handler i tæt samarbejde med Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der deltager i det rådgivende forum gennem sin egen repræsentant. CNSA udfører teknisk-videnskabelig rådgivning for de administrationer, der beskæftiger sig med risikostyring inden for fødevaresikkerhed og formulerer videnskabelige udtalelser på anmodning af den strategiske styringskomité, de centrale administrationer og regioner og de autonome provinser Trento og Bolzano (dekret 26. juli 2007, sundhedsminister i samråd med ministeren for landbrug, fødevarer og skovbrugspolitikker).

CNSA er det teknisk-rådgivende organ for alle spørgsmål, der vedrører forordning (EF) 178/2002, fremmer og koordinerer definitionen af ​​ensartede risikovurderingsmetoder. Det er i praksis EFSA's nationale grænseflade.

Gå tilbage til menuen


Forbrugerinformation

Forbrugeren er ofte desorienteret foran de mange fødevarer, der findes på markedet, og han informeres ofte ikke tilstrækkeligt om, hvad der er angivet på etiketterne eller om kontrolaktiviteter, der udføres af de institutionelt ansvarlige organer.

Et behov, ofte uudtrykt, er ikke kun at få adgang til officielle kommunikationskilder, som videnskabeligt og syntetisk spreder visse erhvervelser og information om fødevarernes kvalitet, risici og fordele, men også at blive hørt. Som det også fremhæves i hvidbogen "for alle aspekter, der vedrører fødevaresikkerhed, er det vigtigt, at forbrugeren anerkendes som en interesseret part i alle henseender, og at hans bekymringer tages i betragtning". Modtagelse af klare oplysninger om fødevarernes kvalitet, dets ingredienser og ny opmærksomhed på fødevarer og ernæringsmæssig sikkerhed favoriserer informerede valg fra borgerens side med større bevidsthed om individuelle ansvar for ens eget helbred.

Med henblik på at formidle resultaterne af de officielle fødevarekontrol- og kontrolaktiviteter, der udføres i Italien af ​​alle de centrale og territorielle myndigheder, der er ansvarlige for denne aktivitet, har sundhedsministeriet udarbejdet specifikke rapporter (Tilsyn og kontrol med mad og drikkevarer i Italien - år 2005; tilgængelig på følgende webadresse: http://www.ministerosalute.it/alimenti/resources/documenti/sicurezza/Relaz_2005.pdf).

Gå tilbage til menuen