Diæt fra forskellige kulturer - Ernæring

Anonim

Strøm

Strøm

Diæt fra forskellige kulturer

Mad: sammenligning af kulturer Asiatisk køkken Amerikansk køkken Arabisk køkken Jødisk køkken
  • Mad: sammenligning af kulturer
  • Asiatisk køkken
  • Amerikansk køkken
  • Arabisk køkken
  • Jødisk køkken

Mad: sammenligning af kulturer

Spise er grundlæggende for livet, og hver dag ser vi gentagne gange efter mad; det er dog meget mere end vane eller nødvendighed.

Forestil dig at bede en hypotetisk Mr. Mario om at beskrive hans madstil. For eksempel kunne han svare, at han spiser "italiensk" med et hyppigt forbrug af pasta, brød, pizza, olivenolie, og at der til jul aldrig mangler panetton og pandori på hans bord. Han kunne også huske, at der blandt sine præferencer også findes typiske fødevarer til, hvor han blev født, boet eller levede. Vores diæt er derfor resultatet af et sæt faktorer relateret til tradition, men også af ændringer, personlige og andre valg, præferencer dikteret af smag, sundhed, hast, pris. Vi kan derefter identificere andre elementer, måske mindre umiddelbare men lige så indflydelsesrige på vores fødevarestilarter, såsom historie, geografi, økonomi, politik, et sted og kultur og udveksling med andre realiteter i henhold til konstant udviklende processer. At forstå kraften i de forskellige etniske grupper på planeten betyder derfor at definere en kompleks række faktorer, forskellige integreret.

I betragtning af emnets store udstrækning er dette kapitel begrænset til behandlingen af ​​madformerne i nogle geografiske områder (Asien og Amerika) og af nogle grupper, som, selv om de bor i forskellige lande, deler visse spisevaner (arabisk og jødisk køkken).

Gå tilbage til menuen