Anonim

Strøm

Strøm

Ernæring og alderdom

Normale diætbehov i alderdom Hvad de officielle kilder siger Ernæringsrisici i alderdom
  • Normale fødevarebehov i alderdommen
  • Hvad de officielle kilder siger
  • Ernæringsrisici i alderdom

Når vi taler om tredje alder, henviser vi til den del af befolkningen, der er 65 år eller ældre. De ældre stiger konstant, især i den vestlige verden. Verdensbefolkningen ældes, og Italien har rekorden; i vores land er faktisk en ud af fem borgere over 65 år gammel og mere end halvdelen af ​​dem er over 75. Dette fænomen kan forklares med faldet i fødsler, men frem for alt af stigningen i forventet levealder. De ældre udgør derfor en stor befolkning og, som vi vil se senere, meget heterogen.

Mennesket når biologisk modenhed omkring 30 år; derefter begynder aldring, det vil sige den langsomme og progressive reduktion af funktionen af ​​de forskellige organer. Heldigvis er vi født med stor funktionel oversvømmelse af organerne, bare tænk at du kan leve uden problemer med kun en nyre, eller at en sund lever kan være nok til at transplantere to individer. Takket være denne biologiske reserve, på trods af den gradvise forringelse af organiske funktioner, er det muligt at leve godt selv i en meget fremskreden alder.

Aldringsprocessen er påvirket af genetiske faktorer, som vi ikke kan ændre, og af miljøfaktorer, som i stedet kan ændres; desuden varierer det meget fra individ til individ. Der er mennesker, der ældes på en fremragende måde, som efter sandsynlighed ikke har brug for medicinbehandlinger, og som ville have levet længe, ​​selv i fjerne tider; der er også personer, der er påvirket af en eller flere kroniske, men godt kontrollerede patologier, som ældes normalt med en god livskvalitet takket være terapierne; endelig er der mere kompromitterede individer med patologisk aldring. Derfor er der ældre mennesker med samme alder, men med en meget anden biologisk alder.

Når levealderen øges, åbnes kløften i denne mangfoldighed mere og mere, hvilket giver anledning til en ældre befolkning, der inkluderer ældre mennesker, der i stigende grad adskiller sig fra hinanden.

Det er muligt at foretage en klassificering og skelne mellem "unge ældre" (eller unge gamle, som angelsakserne siger), "ældre ældre", efter 80-85 år, i henhold til klassificeringerne (ældste gamle) og over hundrede år gamle (figur 2 ). Denne klassificering er åbenlyst baseret på den personlige alder og kan ikke tage hensyn til individets aldringsmodalitet. Den store variation, der kendetegner dette segment af befolkningen, gør det vanskeligt at formulere ernæringsindikationer, der imødekommer forskellige behov.

Gå tilbage til menuen

Normale fødevarebehov i alderdommen

Ældres ernæringsbehov adskiller sig ikke væsentligt fra voksnes behov, forudsat at konstant fysisk aktivitet opretholdes. I tilfælde af stillesiddende liv skal den reducerede stofskifte, der ledsager aldringsprocesserne, og som derfor kræver et lavere energibehov, svare til en reduktion i fødevareforbruget for at undgå vægtøgning.

Den optimale løsning er bestemt at føre et aktivt liv, da du i dette tilfælde kan følge en afbalanceret og varieret diæt uden at skulle opgive nogle fødevarer, der ikke er strengt nødvendige fra et ernæringsmæssigt synspunkt og derfor til bordets glæder. Hvis fysisk aktivitet er dårlig og nødt til at reducere det daglige kalorieindtag uden at ofre de mest ædle fødevarer (rødt kød, fisk, fjerkræ, mælk og mejeriprodukter, frugter og grøntsager), er det vigtigt at begrænse forbruget af nogle fødevarer med højt kalorieindhold (såsom desserter, sukkerholdige og alkoholholdige drikke, krydderfedt) og spiser muligvis et par stivelsesholdige fødevarer (pasta, ris, brød og kartofler).

Gå tilbage til menuen